Gezonde Recepten

Puura Keuken

Gezonde recepten,
klaar voor onderweg.

Vier favorieten uit onze eigen keuken — simpel te maken, vol voedingsstoffen, en perfect voor te bewaren in je PuuraSteel bakje. Geen plastic, geen gedoe, gewoon goed eten.

Lunch · Bakje 1 Gegrilde zalm, zilvervliesrijst & geroosterde groenten
487 kcal 42g eiwit 38g koolh. 14g vet
+
Ingrediënten (2 porties)
  • 2 zalmfilets (± 150g per stuk)
  • 150g zilvervliesrijst
  • 1 courgette, in plakken
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen (sap + schil)
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • Zout, versgemalen peper
Bereiding
  1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (± 25 minuten).
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de courgette en paprika met 1 el olijfolie, zout en peper en rooster 20 minuten in de oven.
  3. Marineer de zalm 10 minuten in citroensap, knoflook en de rest van de olijfolie.
  4. Gril of bak de zalm 3-4 minuten per kant tot hij net gaar is.
  5. Verdeel rijst en groenten over je PuuraSteel bakjes, leg de zalm erbovenop en bestrooi met citroenschil.
Bewaartip: tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. Warm rustig op in een pan — nooit in de magnetron, dan blijft de zalm mals.
Ontbijt · Bakje 1 Griekse yoghurt bowl met bessen & granola
320 kcal 18g eiwit 34g koolh. 11g vet
+
Ingrediënten (1 portie)
  • 200g Griekse yoghurt (0% of 10%)
  • handje blauwe bessen
  • handje aardbeien, in stukjes
  • 30g granola, bij voorkeur zonder toegevoegde suiker
  • 1 tl honing (optioneel)
  • snufje kaneel
Bereiding
  1. Schep de yoghurt in je PuuraSteel bakje.
  2. Verdeel de bessen en aardbeien erover.
  3. Bewaar de granola apart in een klein bakje en voeg pas toe vlak voor het eten, zodat hij knapperig blijft.
  4. Besprenkel met honing en een snufje kaneel.
Bewaartip: yoghurt en fruit tot 2 dagen vooruit maken. Granola apart houden voorkomt een slappe bodem.
Lunch · Bakje 2 Mediterrane kikkererwtensalade met feta
410 kcal 16g eiwit 44g koolh. 19g vet
+
Ingrediënten (2 porties)
  • 1 blik kikkererwten (400g), uitgelekt
  • 1 komkommer, in blokjes
  • 200g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • ½ rode ui, fijngesnipperd
  • 100g feta, verkruimeld
  • Handje verse peterselie
  • 3 el olijfolie, 1 el citroensap
  • Zout, peper, oregano
Bereiding
  1. Meng kikkererwten, komkommer, tomaatjes en rode ui in een grote kom.
  2. Klop olijfolie, citroensap, zout, peper en oregano tot een dressing.
  3. Schep de dressing door de salade.
  4. Verdeel over je PuuraSteel bakjes en top met feta en peterselie.
Bewaartip: tot 4 dagen houdbaar — wordt zelfs lekkerder naarmate de smaken intrekken. Ideaal om in het weekend voor te bereiden.
Diner · Bakje 3 Teriyaki kip met broccoli en rijst
520 kcal 45g eiwit 52g koolh. 12g vet
+
Ingrediënten (2 porties)
  • 2 kipfilets, in blokjes
  • 1 broccoli, in roosjes
  • 150g rijst
  • 3 el sojasaus (of tamari)
  • 1 el honing
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 tl sesamolie, sesamzaad naar smaak
Bereiding
  1. Kook de rijst volgens de verpakking.
  2. Meng sojasaus, honing, gember en knoflook tot een teriyakisaus.
  3. Bak de kip 6-8 minuten op middelhoog vuur tot gaar en licht gekleurd.
  4. Voeg de saus toe en laat 2 minuten inkoken tot een glanzende glaze.
  5. Stoom de broccoli 4-5 minuten tot beetgaar.
  6. Verdeel rijst, broccoli en kip over je bakjes, besprenkel met sesamolie en sesamzaad.
Bewaartip: tot 3 dagen houdbaar. Warm op in een pan op laag vuur met een scheutje water, zodat de kip mals blijft.